Торт «монастырская изба» в домашних условиях по рецепту от телеканала Еда! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.
Рецепт «Торт «Монастырская изба лайт»» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 13 часов 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: творог обезжиренный, соль, мука, масло сливочное, разрыхлитель , творожок сладкий, сметана, фруктоза , вишня, кокосовая стружка.
Смешиваем 500 граммов обезжиренного творога с щепоткой соли. Насыпаем 200 г муки на рабочую поверхность и соединяем с 60 г сливочного масла.
Соединяем в миске творог с масляно-мучной смесью. Добавляем разрыхлитель. Посыпаем тесто мукой со всех сторон и оборачиваем пищевой пленкой. Отправляем в морозилку на 1 час.
Приготовим крем. Отправляем в стакан блендера 200 г сладкого творожка 2,5% и 250 г сметаны 10%. Добавляем 50 г фруктозы. Взбиваем блендером. Помещаем крем в холодильник на 1 час.
Вынимаем из морозилки охлажденное тесто, еще раз замешиваем и раскатываем в пласт. Вырезаем полоски теста из получившегося пласта. Выкладываем на них вишню в ряд, посыпаем фруктозой, защипываем «бревнышки» и прокатываем по рабочей поверхности. Делаем 8 «бревнышек» и прокалываем небольшие отверстия зубочисткой. Запекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут.
Разрезаем готовые «бревнышки» пополам. Выкладываем нижний слой торта — 5 «бревнышек» и смазываем кремом. Сверху выкладываем еще 4 «бревнышка» и снова пропитываем кремом. Продолжаем выкладывать слои «избушки», уменьшая количество «бревнышек» на 1, и пропитываем их кремом. Отправляем десерт в холодильник для пропитки на 12 часов.
Вынимаем торт. Делаем срезы по краям и посыпаем кокосовой стружкой. Торт «Монастырская изба» готов. Приятного аппетита!
