Как приготовить вкусное блюдо - блинчатый пирог «широкая масленица» Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .
Рецепт «Блинчатый пирог «Широкая масленица»» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 5 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: блины, овощи замороженные, паста томатная, сыр, грудка куриная , молоко, мука пшеничная, масло сливочное , масло растительное, яйцо, мука блинная, сахар, соль, тимьян, орегано, майоран.
Готовим овощную начинку. Выкладываем овощи на сковороду, добавляем томатную пасту и специи, вливаем небольшое количество воды. Тушим на сильном нагреве, пока почти вся жидкость не выпарится.
Готовим соус. Разогреваем сковороду, кладем сливочное масло, добавляем муку и тщательно перемешиваем. Вливаем порциями молоко и добавляем специи. Готовим, постоянно помешивая, на среднем нагреве до загустения.
Смазываем разъемную форму маслом. Застилаем дно формы пекарской бумагой и выкладываем блин, на него кладем несколько кусочков масла. Продолжаем выкладывать блины друг на друга таким образом, чтобы с бортиков свисали края. Сверху кладем еще блин, на него выкладываем несколько кусочков масла и накрываем еще одним блином. Выкладываем половину начинки, поливаем 1/3 соуса и посыпаем небольшим количеством тертого сыра.
Кладем на сыр блин, смазываем маслом, затем выкладываем еще один блин, смазываем маслом, затем кладем еще один блин, а на него — измельченное куриное филе.
Выкладываем еще один слой из трех блинов. Кладем на них оставшуюся овощную смесь, поливаем соусом, посыпаем тертым сыром и заворачиваем свисающие края блинов к центру. Смазываем их маслом, кладем еще 3 блинчика, также промазываем их маслом.
Смазываем верхний блин оставшимся соусом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Посыпаем тертым сыром и ставим в духовку еще на 10 минут. Приятного аппетита!
