Подробный и вкусный рецепт киша с грибами - фото, видео, описание.
Рецепт «Киш с грибами» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: мука пшеничная, масло сливочное, яйцо, миндаль, шампиньоны , бекон, масло оливковое, лук репчатый , херес, сыр, шнитт-лук, соль, черный перец.
Соединяем просеянную муку, размягченное сливочное масло, измельченные орехи и яйцо. Тщательно замешиваем тесто в течение 10-15 минут, в конце замеса добавляем соль и отправляем в холодильник на один час.
Приготовим начинку. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Нарезаем бекон на мелкий кубик и обжариваем в течение 3 минут. Мелко шинкуем лук и отправляем в сковороду обжариваться еще 5 минут.
Измельчаем грибы, отправляем в сковороду на 10 минут, затем вливаем херес, выпариваем, солим, перчим и снимаем с плиты. Измельчаем шнитт-лук, натираем твердый сыр на крупной терке, добавляем в грибы и перемешиваем.
Раскатываем тесто в тонкий пласт. Смазываем форму для выпекания маслом, укладываем тесто и формируем высокие бортики. Равномерно выкладываем начинку, посыпаем сыром, отправляем в духовку при температуре 200 градусов и выпекаем до готовности.
Украшаем зеленым луком. Приятного аппетита!