Салат с крокетами из мозгов и грибами

Готовим Салаты Салат с крокетами из мозгов и грибами

Готовим салат с крокетами из мозгов и грибами с фотографиями от лучших поваров телеканала.

Рецепт «Салат с крокетами из мозгов и грибами» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: шпинат, кинза, соль, мука, молоко , масло растительное, лук репчатый, горчица , масло оливковое, лайм, перец чили, лимон.


  1. Нарезаем помидоры. Добавляем цедру и сок лимона и чёрный кунжут.. Вливаем немного оливкового масла. Солим и перчим. Отставляем в сторону, чтобы помидоры промариновались.

    Рецепт Салат с крокетами из мозгов и грибами шаг-1
  2. Промываем мозги, удаляем пленки и сгустки крови. Нарезаем произвольными кусочками. Солим и перчим. Обваливаем мозги в муке, окунаем в смесь яйца и молока, затем снова обваливаем в муке. Обжариваем на слабом нагреве до появления золотистой корочки.

    Рецепт Салат с крокетами из мозгов и грибами  шаг-2
  3. Нарезаем вёшенки и обжариваем. Солим и перчим. Добавляем к грибам измельченные овощи — 1/4 луковицы и 1 зубчик чеснока, кусочек сливочного масла и готовые крокеты из мозгов. Доводим до готовности в течение 3-5 минут.

    Рецепт Салат с крокетами из мозгов и грибами шаг-3
  4. Приготовим заправку. Смешиваем горчицу и оливковое масло. Добавляем цедру лайма. Выжимаем сок лайма. Добавляем немного кинзы, имбиря и перца чили. Солим.

    Рецепт Салат с крокетами из мозгов и грибами  шаг-4
  5. Смешиваем шпинат и маринованные помидоры. Выкладываем мозги, обжаренные с вёшенками. Поливаем заправкой. Посыпаем грецким орехом. Блюдо готово. Приятного аппетита!

    Рецепт Салат с крокетами из мозгов и грибами шаг-5

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

Альберт Сергиенко 1537 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent