Готовим салат с баклажанами в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.
Рецепт «Салат с баклажанами» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: баклажан, перец болгарский, чеснок, помидор, кинза , петрушка, уксус винный белый, масло растительное , соль, перец чили.
Очищаем 1 кг баклажанов, нарезаем на толстые кружочки, обваливаем в соли, выдерживаем 30 минут, споласкиваем под проточной водой и обсушиваем салфеткой. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла, отправляем баклажаны обжариваться, сбавляем нагрев и не забываем периодически их переворачивать.
Приготовим заправку. Мелко шинкуем зелень, чили и чеснок, вливаем уксус и перемешиваем. Нарезаем сладкий перец кольцами. Выкладываем салат слоями, чередуя перец с баклажанами, присыпаем слои солью и заправкой. Добавляем нарезанные на дольки помидоры и отправляем в холодильник на 20 минут. При подаче украшаем зеленью. Блюдо готово! Приятного аппетита!
