Самый вкусный рецепт салата из индейки с булгуром и апельсином легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .
Рецепт «Салат из индейки с булгуром и апельсином» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: индейка, булгур, фундук, апельсин, сыр с голубой плесенью , масло оливковое, лайм, корень сельдерея , морковь, лук-порей, лук репчатый, масло растительное, вода, соль, мята, лимон.
Очищаем морковь, корень сельдерея, лук-порей и репчатый лук. Нарезаем овощи. Обжариваем на растительном масле. Добавляем к овощам черный перец горошек, лавровый лист и фенхель.
Помещаем обжаренные овощи в сотейник. Варим. Добавляем соль и сахар.
Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Добавляем цедру апельсина и кардамон.
В сковороду с цедрой помещаем булгур.
Фундук разрезаем пополам и добавляем к булгуру. Обжариваем.
Через сито вливаем бульон в сковороду с булгуром. Помешиваем. Добавляем сок апельсина.
Филе индейки нарезаем кубиком. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Добавляем цедру лайма. Помещаем в сковороду индейку. Обжариваем. Добавляем фенхель.
Смешиваем обжаренную индейку с булгуром. Обжариваем. Перекладываем на противень. Даем остыть. Нарезаем листья мяты. Посолим. Добавляем к индейке с булгуром. Перемешиваем.
Нарезаем очищенные от пленки дольки апельсина и добавляем их в салат. Добавляем апельсиновую цедру.
Выкладываем салат на тарелку. Добавляем нарезанный кубиком сыр горгонзола, цедру лимона и апельсиновый чипс. Приятного аппетита!
