Рецепт салата из кальмаров в азиатском стиле от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.
Рецепт «Салат из кальмаров в азиатском стиле» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: кальмары, огурец, кинза, соус чили сладкий, лук зеленый , масло кунжутное, соус соевый, кунжут , соль.
Выкладываем кальмаров в миску. Заливаем кипятком. Промываем под холодной водой, снимая свернувшуюся кожу. Разрезаем кальмаров пополам и удаляем хитиновую пластинку и внутренности. Промываем холодной водой.
Моем и чистим огурцы. Заливаем кальмаров кипятком. Через минуту сливаем воду. Промываем под холодной водой.
Разрезаем огурцы пополам. Удаляем семена. Посолим. Выкладываем на бумажное полотенце. Моем и обсушиваем зеленый лук и кинзу. Еще раз заливаем кипятком кальмаров. Через минуту сливаем воду. Промываем под холодной водой.
Нарезаем зеленый лук и кинзу и выкладываем в миску. Нарезаем кальмаров соломкой и добавляем к луку и кинзе. Нарезаем очищенные огурцы и также добавляем в миску.
Добавляем в салат соевый соус, кунжутное масло и сладкий соус чили. Перемешиваем. Посыпаем смесью черного и белого кунжута. Приятного аппетита!
