Салат из листьев одуванчика со шкварками

Готовим Салаты Салат из листьев одуванчика со шкварками

Готовим салат из листьев одуванчика со шкварками с фотографиями от лучших поваров телеканала.

Рецепт «Салат из листьев одуванчика со шкварками» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: листья одуванчика, сало, батон, лук репчатый, чеснок , уксус, горчица, масло растительное , соль, черный перец.


  1. Молодые листья одуванчика промываем, очищаем и просушиваем. Нарезаем тонкой соломкой сало. Растапливаем его на среднем огне. Полученные шкварки выкладываем на блюдо, остужаем.

    Рецепт Салат из листьев одуванчика со шкварками шаг-1
  2. Два ломтика черствого батона нарезаем на маленькие кубики и обжариваем на вытопленном из сала жире до образования хрустящей корочки. К сухарикам из батона добавляем мелко порубленный лук и чеснок.

  3. Готовим соус: смешиваем 3 ст. ложки уксуса (желательно настоянного на травах), 1 ч. ложку горчицы, сахар, соль и перец, постепенно добавляя по капле растительного масла при постоянном помешивании. Смесь взбиваем до тех пор, пока не образуется однородная масса.

  4. На блюде раскладываем листья одуванчиков, поливаем приготовленным соусом. Шкварки еще раз быстро прогреваем и выкладываем сверху вместе с сухариками и луково-чесночной массой. Сразу же подаем на стол. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

Альберт Сергиенко 1537 рецептов

Часто задаваемые вопросы про Салат из листьев одуванчика со шкварками

Что можно нарезать слайсером?

Слайсер - это ломтерезка, способная нарезать продукты тонкими ровными ломтиками, он режет ловко и аккуратно. Колбаса, сыры, твердые овощи. Промышленные слайсеры оборудованы несколькими видами ножей для разных продуктов, так для нарезки рыбы используют зубчатые ножи. В том случае когда нужно нарезать сырое мясо или бекон, продукты нужно слегка заморозить, так порезка будет более результативной.

Какой кухонный комбайн нарезает кубиками?

Для нарезки кубиками необходима определенная насадка к кухонному комбайну, как правило она так и называется насадка для нарезки кубиками. Нужно внимательно изучить комплектацию интересующего агрегата. Наличие нужно насадки определяет необходимый функционал.

Какой кухонный нож выбрать?

Посмотрите на свой старый нож и отметьте что в нем нравилось, а что нет. Нужно определиться со своими требованиями и возможностями смириться с недостатками. К примеру, лезвие из нержавейки прослужит долго, но будет быстро тупиться, углеродистая сталь хорошо держит заточку но более хрупкая, может ржаветь и окисляться. Вот уже готов чек лист к выбору ножа. Подробнее

Можно ли точить керамический нож?

Можно, но крайне осторожно. Керамический нож - хрупкий инструмент, он может разбиться попросту упав на пол с кухонного стола. Поэтому и к заточке нужно подходить бережно и осторожно. Существуют точилки для керамических ножей. При использовании точильного станка с алмазным шлифовальным кругом, рекомендуемый угол заточки 20 - 25 градусов, лезвие к точильному кругу плотно не прижимать.

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent