Готовим салат из фенхеля за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.
Рецепт «Салат из фенхеля» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: фенхель, сахар коричневый, сыр с голубой плесенью, грецкие орехи (очищенные), карри , масло оливковое, сок лимонный, сахар , горчица, черный перец.
Чистим фенхель от повреждённых листьев и нарезаем.
В сотейнике разогреваем оливковое масло, добавляем карри, соль и сахар по вкусу. Затем насыпаем молотые орехи и ещё раз хорошо прогреваем помешивая.
Остывшие в масле орехи выкладываем на покрытый пергаментом противень и помещаем в разогретую до 190 градусов духовку на 5 минут.
В отдельной миске смешиваем 3 ст.ложки лимонного сока, соль, перец и сахар. Затем, продолжая взбивать, добавляем горчицу и заливаем тонкой струйкой оливковое масло.
Теперь заправляем получившейся массой фенхель и хорошо перемешиваем.
Наконец, выкладываем салат в порционные тарелки, поверх крошим сыр и обжаренные орехи. Подаём к столу в виде холодной закуски. Приятного аппетита!
