Рецепт салата из краснокочанной капусты от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.
Рецепт «Салат из краснокочанной капусты» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: капуста краснокочанная, морковь, яблоко, редис, орехи кедровые , семечки тыквенные, семечки подсолнуха, стебель сельдерея , петрушка, масло оливковое, сок лимонный, мёд, имбирь.
Сначала подготовим овощи. Шинкуем капусту, натираем морковь на тёрке и крупно рубим петрушку.
Яблоки и сельдерей чистим и нарезаем ломтиками. Очищенный редис режем дольками.
Все вышеперечисленные ингредиенты перемешиваем в большой миске вместе с очищенными семенами тыквы и подсолнечника.
Готовим заправку. Берём свежий имбирь и натираем на мелкой тёрке. Перемешиваем его в отдельной миске с 1 ч.л. мёда и 1 ст.л. лимонного сока, затем добавляем оливковое масло, соль и перец по вкусу, и снова тщательно перемешиваем, пока масса слегка не загустеет. Можно добавить цедру.
Поливаем салат заправкой и снова перемешиваем.
Для придания особой нотки, готовый салат можно посыпать кедровыми орешками. Приятного аппетита!
