В этом салате сочетаются оригинальные и весьма полезные ингредиенты. Это стоит попробовать!
Рецепт «Салат с авокадо и мандаринами» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: Мандарин, Авокадо, Перец халапеньо, Лук-шалот, Руккола , Мандариновый сок, Мята свежая, Масло растительное рафинированное , Уксус белый винный, Масло оливковое, Сыр Фета, Соль, Перец черный молотый.
Мандариновый сок перелейте в маленький сотейник. Варите на медленном огне, пока его количество не сократится до столовых ложек. Это займет примерно 5- минут. Остудите.
Нагрейте небольшую тяжелую сковороду на средне-сильном огне.
Обжаривайте мелко нарезанный халапеньо в течение минут. Остудите.
Смешайте мелко нарезанный лук-шалот, белый винный уксус, мандариновый сок и половину халапеньо в средней миске. Приправьте солью и перцем.
Добавьте растительное и оливковые масла и оставшийся перец халапеньо. Перемешайте и отложите в сторону.
Авокадо нарежьте на ломтики, а мандарины разберите на дольки. Отправьте в большую миску. Добавьте рукколу и мяту.
Заправьте салат получившимся соусом.
Посыпьте раскрошенной фетой и подавайте к столу.