Блины на дрожжевом тесте

Выпечка Блины на дрожжевом тесте

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда "Блины на дрожжевом тесте". Это действительно стоит попробовать.

  1. Отделим желтки от белков, желтки добавим в тесто, белки пока отставим. Также добавим к опаре растопленное тёплое (опять же, не горячее) сливочное масло), и перемешаем.

    Блины на дрожжевом тесте
  2. Затем добавляем поочерёдно муку и молоко небольшими порциями, например: 0,5 ст. муки, перемешали; 0,5 ст. молока, снова перемешали, и так далее. Муку обязательно просеиваем через сито или дуршлаг. Наконец, вливаем всё оставшееся молоко, подсолнечное масло, хорошо перемешиваем и опять помещаем миску с тестом в тепло на 10-15 минут. Взбиваем белки комнатной температуры, и непосредственно перед тем, как добавить в тесто, так как при взбивании заранее они расслоятся на жидкость и пену. Взбитые белки положим в тесто и осторожно, тщательно перемешаем.

    Блины на дрожжевом тесте
  3. Хорошо разогреваем сковороду. Если вы печёте на блинной со специальным покрытием, достаточно смазать её подсолнечным маслом перед тем, как налить первую порцию теста. При выпекании на обычной сковороденужно смазывать её поверхность жиром перед каждым блином. Жира должно быть немного – главное, смазывать равномерно, и, конечно, перед началом жарки сковородка должна быть сухой и чистой. Итак, набираем тесто черпаком и выливаем на горячую сковороду. Поворачиваем её из стороны в сторону, чтобы тесто распределилось равномерно. Если вам покажется, что тесто густоватое и неохотно растекается, можно добавить чуть молока. Когда блинчик подрумянится с одной стороны, перевернём на другой бочок. Когда и вторая сторона подрумянится, перекладываем на блюдо.

    Блины на дрожжевом тесте
  4. Приятного аппетита!

    Блины на дрожжевом тесте

Если вам пришелся по душе рецепт "Блины на дрожжевом тесте", расскажите о нём своим друзьям!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском