Яркий представитель французской кухни на Вашем столе. Очень удачный вариант рецепта мясного хлебца. Подавайте его как закуску, можно на поджаренном хлебе, можно с белым соусом.
Рецепт «Яичный террин с креветками» представлен в категории Яйца, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: треска, креветки Сырые, Куриное яйцо, Помидор, Лук репчатый , чеснок, петрушка, базилик сушеный , Оливковое масло, Поваренная соль.
Очищаем лук и чеснок, мелко рубим.
С помидоров снимаем кожицу. Для этого надрезаем накрест кожицу сверху плодов, затем их нужно залить кипящей водой на пару минут. Слить воду и обдать еще разок, на этот раз ледяной водой. Кожица легко отделиться от мякоти. Нарезаем небольшими кубиками.
разогреваем в сковороде Оливковое масло, обжариваем до прозрачности чеснок, за ним лук доводим до мягкости. Отправляем к луку Помидор и базилик. Когда выпариться влага посыпаем петрушкой и перемешиваем. Солим, перчим.
Очищаем креветки от панциря и удаляем кишечную вену. Креветки мелко режем. 8 штучек оставим не порезанными.
Филе трески мелем на крупную решетку мясорубки. В фарш вмешиваем Куриное яйцо, резанные креветки и овощи. Солим, перчим.
В застеленную бумагой для выпечки форму помещаем фарш. Выравниваем верхний слой и вдавливаем в него целые креветки. Накрываем крышкой или заворачиваем свободными концами бумаги для выпечки.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Готовый террин нужно остудить и поставить в холодильник на 6 часов. Устоявшийся террин можно нарезать на ломти и подавать с подсушенными тостами.
Кушать люблю очень, в вкусно покушать еще больше.