Салат из печеных овощей по-армянски

Салат из печеных овощей по-армянски

Мой самый любимый салат в летнюю жару, когда о любой еде даже думать тяжело. На всех барбекю вместе с шашлыком готовим и его обязательно. Дома едим его с огромным удовольствием. Дело в том, что овощи хороши как и жаренные на гриле, так и испеченные в духовке.

  1. Испечь овощи в духовке или на гриле до мягкости самих овощей. Не бойтесь если корочка обуглиться, это нормально Вы ее потом все равно снимите.
  2. Опустите в холодную подсоленную воду сразу, как только сняли с гриля. Это позволит хорошо отойти шкурке. Снимите кожицу и с перцев и с баклажан, удалите у перцев семена и плодоножки.. Мякоть нарезать нужно крупными кусками, что не принципиально, если Вы предпочитаете мелко резанные салаты, смело рубите овощи в пыль.
  3. Мелко нарежьте зелень и чеснок, добавьте в салат. Заправка - сок Лимона и масло

Если вам пришелся по душе рецепт "Салат из печеных овощей по-армянски", расскажите о нём своим друзьям!

3 комментариев

    
  1. Muria Q. 22 июня 2015 17:33

    Суперский совет как снять кожицу с испеченных на мангале овощей. А я вечно пальцы обжигаю. Спасибо :)

  2. 
  3. Ирина 22 июня 2015 17:59

    Да на здоровье:) Сама маялась пока девчонки не насоветовали

  4. 
  5. Irina.W 1 октября 2015 22:21

    Овощи жаренные на мангале однозначно вкуснее, чем в духовке.


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском