Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат «Цезарь» классический с курицей и горчичной заправкой». Попробуйте обязательно
Рецепт «Салат «Цезарь» классический с курицей и горчичной заправкой» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Смесь салатных листьев, Помидоры, Белый хлеб, Пекинская капуста, Чеснок , Куриное филе, Оливковое масло, Яйцо куриное , Столовая горчица, Яичный желток, Яблочный уксус, Соль, Молотый черный перец, Анчоусы.
Филе куриное нарезать средней величины кусочками и обжарить. Листья салата и пекинскую капусту порвать руками, помидоры и яйца нарезать крупно.
Хлеб белый нарезать крупно (1,5х1,5 см), выложить на сковороду (ничем не смазанную) и подсушить до сухарей на среднем огне.
Чеснок нарезать мелко и пассеровать в оливковом масле (3–4 ложки) до золотистого оттенка. Позже равномерно полить этой заправкой сухари.
Горчичная заправка: 4 яичных желтка, 4 столовые ложки горчицы, 1 столовая ложка уксуса яблочного — посолить, поперчить и взбить миксером до однородной массы; не прекращая взбивать, влить небольшими дозами оливковое масло (количество в зависимости от желаемой консистенции). Добавить анчоусы и еще раз взбить.