Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из шпината и яиц с теплой заправкой из бекона». Попробуйте обязательно
Рецепт «Салат из шпината и яиц с теплой заправкой из бекона» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Молодой шпинат, Яйцо куриное, Бекон, Красный винный уксус, Сахар , Крупная соль, Дижонская горчица, Свежемолотый черный перец , Свежие шампиньоны, Красный лук.
Промойте шпинат, срежьте грубые части, просушите и выложите в большую миску.
Отварите яйца в кипящей подсоленной воде вкрутую. Слейте, охладите под ледяной водой, очистите и порежьте каждое на 8 сегментов.
Тем временем, на хорошо разогретой сковороде обжарьте бекон до хрустящего состояния. Просушите на бумажном полотенце, затем раскрошите. Оставьте 3 столовые ложки жира из-под бекона.
В небольшой сотейник налейте оставленный жир и поставьте на маленький огонь. Вмешайте уксус, сахар и дижонскую горчицу. Слегка посолите и поперчите.
Тонко нарежьте свежие грибы и красный лук. Переложите к шпинату и перемешайте. Сбрызните горячей заправкой и посыпьте беконом.
Перемешайте и разложите по 4 тарелкам. Сверху разложите яйца, посолите и поперчите. Спазу подавайте.