Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Роллы с цукини и рикоттой». Попробуйте обязательно
Рецепт «Роллы с цукини и рикоттой» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Цукини, Кедровые орехи, Сыр рикотта, Лимонный сок, Оливковое масло , Листья базилика, Соль, Молотый черный перец .
Нарежьте цукини вдоль при помощи овощечистки. Отберите из получившихся лент примерно 40 самых красивых.
Разложите их на смазанном маслом подносе, сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Оставьте мариноваться на 20 минут.
Обжарьте кедровые орешки на раскаленной сковороде до золотистого цвета.
Смешайте рикотту с лимонным соком и оливковым маслом, приправьте по вкусу. Добавьте рубленный базилик и обжаренные орехи.
Положите чайную ложку этой смеси на один конец ленты и сверните в рулет поддевая цукини ножом. Проделайте то же самое с остальными лентами, пока не закончиться начинка.
Разложите рулетики вертикально на тарелке, посыпьте перцем, слегка сбрызните оливковым маслом.