Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Цветная капуста с горчично-эстрагоновым винегретом». Попробуйте обязательно
Рецепт «Цветная капуста с горчично-эстрагоновым винегретом» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Лук-шалот, Цветная капуста, Дижонская горчица, Измельченные листья эстрагона, Оливковое масло extra virgin , Эстрагоновый уксус, Крупная соль, Свежемолотый черный перец .
Хорошо промойте капусту и разделите на небольшие соцветия. Переложите в кастрюлю, залейте водой, посолите и доведите до кипения на среднем огне. Варите до мягкости, уменьшив огонь, слейте и оставьте на 2 минуты.
В миске смешайте измельченный шалот, горчицу, эстрагон и уксус. Посолите и поперчите. Перемешивая, введите оливковое масло.
Переложите капусту в большую миску, сбрызните винегретом и аккуратно перемешайте, не поломав соцветия. По необходимости посолите и поперчите.