Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Хаггис Дмитрия Зотова». Попробуйте обязательно
Рецепт «Хаггис Дмитрия Зотова» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 5час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Баранья жировая сетка, Бараньи легкие, Баранье сердце, Бараньи почки, Баранья печень , Баранья лопатка, Репчатый лук, Пшено , Мускатный орех, Семена фенхеля, Соль, Молотый черный перец.
Пропустить все потроха через мясорубку, нарезать лук мелким кубиком.
Обжарить фарш вместе с луком в сотейнике на оливковом масле и тушить до готовности.
Затем добавить специи, пшено и остудить.
На жировую сетку выложить готовый фарш, собрать края и завязать кулинарной нитью.
Варить хаггис 4 часа в курином бульоне. Затем убрать на 30 минут в духовку, разогретую до 180 градусов, чтобы оболочка подрумянилась и стала хрустящей.