Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Брауни с миндалем и карамелью». Попробуйте обязательно, не пожалеете.
Рецепт «Брауни с миндалем и карамелью» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Шоколад черный, Масло сливочное, Мука, Сливки, Яйцо , Сахар коричневый, Какао-порошок, Пудра сахарная .
Для приготовления теста в сотейнике растопить сливочное масло (200 г) с черным шоколадом.
Отдельно взбить яйца с сахаром (250 г) и смешать с шоколадной смесью.
Добавить муку и какао, перемешать лопаткой до однородности. Вылить тесто в квадратную форму и выпекать 35-40 минут при 180°С.
Пока готовится тесто, приготовить карамель. В сотейнике на маленьком огне томить, пока не загустеет, сахар (115 г), сливочное масло (115 г) и сливки.
Миндаль обжарить на сухой сковороде, а затем крупно порубить. Половину миндаля добавить в остывшую карамель.
Готовый шоколадный корж остудить в форме, затем нарезать его на квадратики. Каждый квадратик разрезать вдоль на 2 части.
Нижнюю часть смазать карамелью и накрыть второй частью шоколадного коржа.