Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Жареный сыр сулугуни». Попробуйте обязательно
Рецепт «Жареный сыр сулугуни» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сыр Сулугуни, Мука пшеничная, Сухари панировочные, Помидоры, Петрушка , Соус чили, Базилик, Соль .
Подготовить ингредиенты.
Сыр сулугуни (два треугольника по 45 г каждый, толщина в зависимости от размера головки 0,7-1 см) разделить пополам под углом 45 градусов, обвалять в муке со всех сторон.
Опустить кусочки сыра в кляр (для приготовления кляра смешать до киселеобразной консистенции муку и воду).
Запанировать в смеси сухарей панко с петрушкой.
Выложить запанированные кусочки на салфетку.
Помидор нарезать мелкими кубиками.
Добавить нарезанный тонкой соломкой базилик.
Добавить в миску соус чили, посолить, тщательно перемешать.
Кусочки сыра обжарить в разогретом фритюре до слегка золотистого цвета (около 40 секунд).
Совет! Перед тем, как обжаривать сыр в панировке, его можно подморозить (минимум 30 минут).Вынуть шумовкой и выложить на салфетку. Салат выложить на тарелку. Сбоку выложить жареный сыр. Украсить базиликом. Закуска готова! Подавать немедленно!