Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Пряный рис с фисташками». Попробуйте обязательно
Рецепт «Пряный рис с фисташками» представлен в категории Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Рис басмати, Курага, Несоленые фисташки, Мята, Апельсины , Масло из виноградных косточек, Молотая корица, Кардамон , Молотый черный перец, Соль.
Рис промыть и обсушить. В глубокую сковороду (лучше вок) налить половину масла и обжарить рис в течение 3х минут, непрерывно помешивая.
Влить 1 стакан воды (комнатной температуры), добавить кардамон, черный перец и соль по вкусу, перемешать и дать закипеть.
Варить рис под крышкой в течении 20 минут (пока воды останется совсем чуть-чуть).
Фисташки очистить от скорлупы и обжарить в разогретой до 180ºС духовке минут 5- Остудить и крупно порубить.
На мелкой терке снять цедру апельсина, выдавать сок.
В горячий рис добавить порезанную курагу, цедру апельсина и его сок, корицу, фисташки - перемешать и дать настояться минут 10.
Порубить мяту, хорошенько перемешать вместе с рисом и подавать.