Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Теплый салат из куриной печени с рукколой». Это нужно попробовать.
Рецепт «Теплый салат из куриной печени с рукколой» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: куриная печень, салатные листья, небольшая луковица, яблоко, руккола , Горсть сухарей, Для заправки:, лимонный сок , апельсиновый сок, соевый соус, оливковое масло, сливочное масло, укроп, Соль, сахар, перец.
Куриную печень нарезать произвольно, посолить.
В раскаленную сковороду положить сливочное масло, когда оно начнет подтапливаться, выложить печень. Обжарить до золотистой корочки.
Репчатый лук нарезать полукольцами и добавить к печени. Посолить и поперчить.
Дольки яблока обжарить в другой сковородке без добавления масла. Поперчить.
Листья салата порвать руками и смешать с рукколой.
Добавить обжаренную печень с луком и обжаренные дольки яблок.
Для приготовления соуса смешать: свежевыжатый апельсиновый и лимонный сок, оливковое масло, соевый соус, соль, сахар и перец.
Добавить в соус нарезанный укроп.
Полить соусом и аккуратно перемешать, лучше – руками. При подаче посыпать сухариками.
Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.