Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат из авокадо, манго и креветок». Это нужно попробовать.
Рецепт «Салат из авокадо, манго и креветок» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Ингредиенты для томатного соуса:, помидор, очищенный от кожицы, авокадо, томатная паста, кетчуп , белый винный уксус, оливковое масло, соль и молотый перец , 5 капель табаско, Ингредиенты для шафранного майонеза:, легкий майонез, яблочный уксус, щепотка шафрана, Ингредиенты для соуса винагрет:, яблочный уксус, оливковое масло.
Приготовление томатного соуса
Помидор очистить от кожуры, нарезать кубиками. Все ингредиенты для соуса поместить в стакан для блендера и измельчить до гладкой консистенции.Приготовление шафранного майонеза
Смешать шафран с уксусом из сидра, чтобы растворить его. Добавить эту смесь к майонезу и хорошо всё перемешать до однородной массы.Приготовление соуса винагрета
Чтобы приготовить соус винагрет, помещаем все ингредиенты в стакан и взбиваем всё при помощи вилки или маленького венчика.Приготовление салата
Сварить неочищенные креветки в большом количестве соленой воды (40 гр на 1 литр воды) в течение 2-х минут.Затем охладить креветки в соленой воде со льдом, очистить и порезать каждую на 3 части. Оставить несколько креветок для украшения салата.
Порезать авокадо и манго на толстые ломтики, положить на тарелку и приправить соусом винагрета.
Соус из майонеза смешать с креветками.
2 ложки этой смеси укладываем на сервировочное блюдо в качестве основы для нашего салата. Сверху добавляем 2 ложки томатного соуса.
Теперь на полученную основу выкладываем дольки манго и авокадо, сверху украшаем целыми креветками, икрой лосося, каперсами, кружочками тонко нарезанных огурцов и листиками эстрагона.
Готовый салат поливаем несколькими каплями соуса винагрета и приправляем молотым перцем.
Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.