Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рагу из баранины по‑провански». Попробуйте обязательно
Рецепт «Рагу из баранины по‑провански» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Репчатый лук, Баранина, Чеснок, Красный сладкий перец, Тимьян , Семена фенхеля, Помидоры в собственном соку, Молотый черный перец , Цедра апельсина, Базилик.
В кастрюле разогреть масло и по частям обжарить порезанную на кусочки по 4 см баранину. Добавить нарезанные кольцами лук и перец, измельченный чеснок, приправить, тушить 25 минут.
Томаты размять вилкой и добавить вместе с соком, всыпать тимьян, фенхель, молотый перец и цедру, добавить баранину, перемешать, довести до кипения. Затем убавить огонь и тушить под крышкой, пока мясо не станет мягким. Ложкой убрать жир. Подавать, посыпав порубленным базиликом.