Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат «Цезарь» с анчоусным майонезом». Попробуйте обязательно
Рецепт «Салат «Цезарь» с анчоусным майонезом» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Латук, Оливковое масло, Французский багет, Бекон, Яичный желток , Чеснок, Филе анчоуса, Лимонный сок , Ворчестерский соус, Сыр пармезан.
Разорвите листья салата на куски и положите в большую миску. Разогрейте гриль.
Смажьте тонкие куски багета маслом с обеих сторон и жарьте до румяного состояния. Охладите.
Обжарьте нарезанный на небольшие куски бекон на сковороде на среднем огне до золотистой корочки. Переложите к салату.
В блендер выложите желток, измельченный чеснок и филе анчоусов, взбивайте 1 минуту. Продолжая взбивать, влейте оставшееся масло. Соус должен быть похож на майонез. Добавьте лимонный сок и ворчестерский соус. Хорошо перемешайте, посолите и поперчите.
Картофельным ножом нарежьте пармезан стружкой.
Полейте заправкой салат, добавьте пармезан и хорошо перемешайте. Разложите салат по 4 мискам и сверху выложите кусочки румяного багета.