Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат с баклажанами и сладким перцем». Попробуйте обязательно
Рецепт «Салат с баклажанами и сладким перцем» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Чеснок, Баклажаны, Красный сладкий перец, Красный лук, Петрушка , Кинза, Лимоны, Молотый черный перец , Оливковое масло, Бальзамический уксус.
Нагреваем духовку до 180 градусов. Моем перец и баклажаны. Вытираем их полотенцем. Обкалываем по периметру острым ножиком. Смазываем растительным маслом и отправляем в духовку на 25–30 минут. До полной готовности.
Достаем готовые овощи из духовки, остужаем.
Аккуратно очищаем от кожицы и семян.
Мелко нарезаем зелень.
Лук — полукольцами.
Нарезаем баклажаны и перец небольшими кубиками. Складываем все овощи и зелень в тарелку, выдавливаем туда чеснок. Солим и перчим. Заправляем маслом и бальзамическим уксусом. Хорошо перемешиваем. Отставляем в сторону немного помариноваться. Минут на 10–15.