Представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Постный грибной суп». Это нужно обязательно попробовать.
Рецепт «Постный грибной суп» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: г.ибы белые, Хлопья пшенно-рисовые, Лук репчатый, Лук порей, Чеснок , Оливковое масло, Молотая паприка, Перец черный молотый , Орехи кедровые, Петрушка (зелень), Перец красный молотый, Соль.
Белые грибы разморозить за ночь на нижней полке холодильника, промыть и очистить от лесного мусора, дать лишней воде стечь.
Оба вида лука и чеснок нашинковать.
Обжарить грибы с луком и чесноком в оливковом масле.
Сложить грибную массу в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Затем убавить температуру и сварить грибы до готовности. Посолить, приправить специями и всыпать пшенно-рисовые хлопья, дать и настояться и разбухнуть.
Когда хлопья растворятся, массу пюрировать погружным блендером до однородного состояния. Если требуется, долить чуть-чуть воды. Вернуть кастрюлю на плиту, прогреть суп и выровнять на соль. Подавать грибной суп с копчёной острой паприкой, кедровыми орешками и свежей зеленью.