Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат со шпротами, перепелиными яйцами и корнеплодами». Попробуйте обязательно
Рецепт «Салат со шпротами, перепелиными яйцами и корнеплодами» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Анис (бадьян), Шпроты, Перепелиное яйцо, Свекла, Репа , Зеленый салат, Красный винный уксус, Растительное масло , Оливковое масло, Зернистая горчица, Розмарин, Луковая шелуха.
Перепелиные яйца отварить в течение пяти минут в кипящей воде с добавлением винного уксуса, розмарина, звездочек бадьяна и шелухи от красного лука. Затем вынуть яйца из отвара, очистить и положить обратно в остывающий отвар — мариноваться и приобретать красновато-рыжий оттенок.
Свеклу и репу сбрызнуть растительным маслом. Завернуть корнеплоды в фольгу и отправить на сорок минут в духовку, разогретую до 190 градусов, после чего достать, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками.
Смешать горчицу (с целыми зернами) с оливковым маслом и нарезанными овощами. Выложить их на тарелку, сверху — половинки маринованных перепелиных яиц, шпроты и немного зеленого салата с мелкими листьями — шпината или кресса.