Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из говяжьего языка со сладким перцем». Попробуйте обязательно
Рецепт «Салат из говяжьего языка со сладким перцем» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Говяжий язык, Латук, Сладкий перец, Морковь, Лук-порей , Репа, Букет гарни, Соль , Молотый черный перец, Оливковое масло, Уксус, Оливки, Горчица.
Морковь, репу и лук-порей очистить.
Языки сполоснуть в холодной воде, поварить 5 минут в большом количестве воды, процедить, остудить, положить в другую кастрюлю с кипящей водой, пучком гарни, очищенными овощами, солью, черным молотым перцем и варить 1,5-2 часа.
Промыть и просушить латук.
Сладкий перец опустить в кипяток, поварить 10 минут, процедить, очистить от кожицы, удалить семена и нарезать полосками.
Приготовить соус из винного уксуса, оливкового масла, соли и перца.
Языки очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками.
Выложить листья латука, сладкий перец, на них — ломтики языка. Заправить салат уксусным соусом и украсить черными оливками.