Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из кабачков, томатов, мяты и моцареллы». Попробуйте обязательно
Рецепт «Салат из кабачков, томатов, мяты и моцареллы» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Оливковое масло, Мини цукини, Чеснок, Каперсы, Красный винный уксус , Листья мяты, Сыр моцарелла буффало, Смесь помидоров разных цветов , Руккола, Крупная соль, Свежемолотый черный перец.
В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте разрезанные вдоль пополам кабачки и жарьте до румяной корочки. Переложите на бумажное полотенце.
В чистой сковороде разогрейте оставшееся масло и добавьте тонко нарезанный чеснок и каперсы. Жарьте не больше 1 минуты, чтобы чеснок не сгорел. Снимите с огня и добавьте уксус, 10 листьев мяты и 2 чайные ложки воды. Слегка поперчите.
Разложите кабачки, нарезанную кусками моцареллу, нарезанные кружками помидоры, оставшуюся мяту и рукколу по 4 тарелкам. Сверху полейте заправкой.