Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Овощное соте без капли масла». Попробуйте обязательно
Рецепт «Овощное соте без капли масла» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Тыква, Лук, Молодая капуста, Молодые кабачки, Петрушка , Кинза, Укроп, Баклажаны , Зеленый лук с луковицей, Вустерширский соус, Соль, Соевый соус, Брюссельская капуста, Вода, Морковь.
Сначала нарезаем все овощи, кроме трав.
Перекладываем все овощи, кроме трав, на сковороду. Заливаем стаканом воды и накрываем крышкой. Огонь медленный, но не «единичка».
Когда начинает активно испаряться вода, помешиваем и добавляем зелень (я не режу, мне нравится целиком наматывать на вилку перья лука), прибавляем огня.
Если вода быстро выпаривается, а овощи еще сырые, стоит долить воды и накрыть крышкой. И наоборот, если вода еще есть, а овощи готовы — прибавьте огонь и уберите крышку.
Полить вустерширским соусом (но это не панацея, можно и приправить, как нравится, выжать лимон, томатный сок, прованские травы (но учтите, они перебью свежий запах петрушки-укропа), соевым соусом, перец. На счет алкоголя — я бы не стала, будет горечь от трав чувствоваться.