Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Габаджоу». Попробуйте обязательно
Рецепт «Габаджоу» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Свинина, Картофельный крахмал, Пшеничная мука, Яичный белок, Растительное масло , Морковь, Репчатый лук, Чеснок , Свежий имбирь, Мед, Соевый соус, Молотый черный перец, Соль, Лимонный сок, Вода.
Делаем кляр: смешиваем воду, крахмал и белок. Замешиваем тесто консистенции сметаны.
Мясо нарезаем на кубики толщиной 2 на 2
Перемешиваем мясо с кляром и обжариваем в большом количестве масла (как во фритюре)
Сцеживаем масло и отправляем пока мясо «отдыхать».
Режем тонкой длинной соломкой морковь
Шинкуем полукольцами лук и режем на слайсы чеснок
На разогретой сковороде с маслом отправляем туда чеснок, лук,морковь, имбирь (натертый) и перец.
Обжариваем минут 10 и вливаем соевый соус и крахмал, разведенный небольшим количеством ледяной воды.
Добавляем мед и сок лимона (совсем чуть-чуть)
Доводим все до кипения и варим до загустения.
Выкладываем мясо и еще немного тушим, солим.
Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.