Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат «Минестроне»». Попробуйте обязательно
Рецепт «Салат «Минестроне»» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Крупная соль, Свежемолотый черный перец, Паста пенне, Оливковое масло extra virgin, Репчатый лук , Чеснок, Морковь, Молодые цукини , Свежие зерна кукурузы, Зеленая стручковая фасоль, Фасоль каннеллини, Бальзамический уксус, Разноцветные помидоры.
В кипящей подсоленной воде отварите пасту до состояния аль-денте. Слейте и охладите.
Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжарьте 2 минуты. Добавьте нарезанную мелкими кубиками морковь и обжарьте до мягкости 4 минуты.
Добавьте нарезанные маленькими кубиками цукини, нарезанную небольшими кусочками фасоль и кукурузу. Обжарьте, помешивая, до мягкости овощей 10–15 минут. Посолите и поперчите. Переложите в миску и оставьте остывать.
В овощи добавьте оставшееся оливковое масло, уксус, консервированную фасоль, мелко нарезанные помидоры и пасту. Посолите, поперчите, перемешайте и подавайте охлажденным.