Рецепт кабачковой икры в мультиварке с помидорами, морковью, чесноком и луком. Выбирай для нее только спелые и вкусные овощи.
Рецепт «Кабачковая икра в мультиварке» представлен в категории Кухонная техника, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: молодые кабачки, помидоры, лук, морковь, томатная паста , растительное масло, соль, чеснок , специи, рубленая зелень.
Помидоры залить кипятком на минуту, очистить от кожицы.
Подготовить все овощи и нарезать их кубиками.
Налить в чашу мультиварки масло и обжарить лук до прозрачности в режиме Выпечка.
Добавить морковь и готовить еще 10 минут.
Затем добавить чеснок, кабачки, помидоры и томатную пасту, перемешать. Приправить и готовить в режиме Тушение 1.5 - 2 часа, время от времени помешивая. По желанию добавить зелень.
Готовые овощи остудить. Измельчить их в блендере, если ты предпочитаешь более гладкую текстуру, или в мясорубке, если ты хочешь получить более крупные кусочки.
Чтобы заготовить икру на зиму, нужно переложить тушеные овощи в кастрюлю, довести до кипения и готовить 10 минут. Затем измельчить, разложить по стерилизованным банкам и закатать.