Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Котлеты из капусты и мяса». Попробуйте обязательно
Рецепт «Котлеты из капусты и мяса» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Белокочанная капуста, Говядина с костями, Репчатый лук, Черствый батон, Молоко , Жир, Панировочные сухари, Яйцо куриное , Соль, Молотый черный перец.
Мясо промыть, посолить, подрумянить на 30 г жира, переложить в кастрюлю, долить жир, оставшийся после жаренья, добавить очищенный и нарезанный лук, долить 1/8 л воды и тушить на слабом огне под крышкой до готовности.
Капусту очистить от верхних увядших листьев, вымыть, нарезать, сварить, слить воду, остудить, сильно отжать через полотняный мешочек.
Булку замочить в молоке, отжать.
Тушеное мясо остудить, отделить от костей, нарезать.
Мясо, булку и капусту пропустить через мясорубку, добавить 2 столовых ложки толченых сухарей, соль, перец, яйца, тщательно перемешать.
Из охлажденной массы разделать котлеты, обвалять в сухарях, жарить с обеих сторон на сильно разогретом жире до появления золотистой корочки.