Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Картофель «Герцогиня», запеченный в духовке». Попробуйте обязательно
Рецепт «Картофель «Герцогиня», запеченный в духовке» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель, Соль, Яичный желток, Сливочное масло, Молотый мускатный орех , Сливки 40%-ные, Яйцо куриное .
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Положите вареный картофель на лист для выпечки и поместить в духовку на 10–15 минут.
Достаньте картофель из духовки и помните прессом для картофельного пюре.
Дайте остыть в миске в течение 5 минут.
Добавьте яичные желтки, сливочное масло, пару щедрых щепоток соли, щедрую щепотка перца, щепотку мускатного ореха и 3/4 стакана сливок.
Перемешайте все тщательно. Попробуйте и убедитесь в том, что соли достаточно.
Наполните картофельной смесью кондитерский мешок и сформируйте формочки картофельных герцогинь.
Взбейтеь яйцо с оставшимися сливками и покройте этой смесью все фигурки.
Выпекайте до золотистой корочки по краям.