Креативный салат с оригинальным вкусом. Китайская кухня у вас дома!
Просто и быстро!
Готовила салат фунчоза с мясом в первый раз, получилось почти как в китайском ресторане, хотя куда мне до него!)
В заправку нужно добавлять Вэйцзин - китайскую приправу - 1,5 ст.л.
Рецепт «Салат фунчоза с мясом» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Свинина - окорок, Лук, Стеклянная лапша, Морковь, Чесночные стрелки , Масло растительное, Лимон, Соевый соус , Чеснок, Паприка, Масло растительное, Перец черный молотый.
Чесночные стрелки нарезать на отрезки в 3-4 см в длину. Припустить их в подсоленной кипящей воде минут пять. Слить с водой через дуршлаг и промыть под струей холодной воды. Дать стечь лишней жидкости.
Морковь натереть на терке таким образом, чтобы вышли полосочки (на корейской терке).
Лук нарезать полукольцами, а свинину - полосками в 3-4 см длиной. Лук обжарить в растительном масле до золотистости.
Мясо положить к луку и жарить до готовности.
Сюда же добавить чесночные стрелки. Все подержать в сковороде от 10 до 30 минут. Первые 10-15 без крышки, затем долить воды полстакана и потушить под крышкой. Главное - это не пережарить стрелки!
Отварить фунчозу. В кипящую воду капнуть растительного масла и положить лапшу. Варить минут десять. Лапша готовая примет прозрачный цвет. Лапшу откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, чтобы не склеилась.
Складываем теперь все в миску. Все ингредиенты сбрызгиваем лимонным соком, соевым соусом полить, приправить Вэйцзин, всыпать паприку, черный перец. Но не перемешивать, потому что приправы должны оставаться сверху.
Раскаливаем сковороду на плите, вливаем в нее растительного масла и греем его. Кидаем в масло паприку и чеснок выдавливаем. Делаем все быстро, чтобы ничего не сгорело. Лучше чеснок приготовить заранее. Секунды две, и пряное масло готово, можно залить им салат и перемешать теперь его.
Накрываем салат крышкой и убираем на 20 минут в холодильник. Смотрите на фото, как получился у меня готовый салат фунчоза с мясом.)))