Удивительный паштет по-деревенски из свинины, бекона и ветчины - потрясающая закуска, которая станет достойным украшением любого праздничного стола. Этим шедевром без сомнения можно удивить всех. Конечно, процесс приготовления паштета по-деревенски занимает время и немного усилий, но результат стоит того! Блюдо нежное, ароматное и бесподобное на вкус!
Рецепт «Паштет по-деревенски из свинины, бекона и ветчины» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1240 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Фарш свиной, Ломтик бекона, Ветчина, Коньяк, Масло сливочное , Лук репчатый, Чеснок, Яйцо , Взбитые сливки, Тимьян сушеный, Смесь перцев, Соль, Перец черный молотый.
Подготавливаем необходимые ингредиенты для паштета. Коньяк кипятим в течение 2 минут и охлаждаем.
В миске смешиваем свиной фарш, нарезанный кубиками бекон (10 ломтиков), измельченный чеснок и обжаренный до прозрачности мелко нарезанный лук. Добавляем соль, перец, тимьян и смесь перцев. Тщательно все перемешиваем.
Добавляем яйца, сливки и коньяк. Опят все перемешиваем.
В прямоугольную длинную форму выстилаем ломтики бекона, чтобы они слегка свисали с бортиков.
Выкладываем половину начинки, прижимая ее аккуратно.
Затем кладем нарезанную полосочками ветчину.
Выкладываем оставшуюся половину начинки, а сверху укладываем внахлест ломтики бекона.
Накрываем крышкой или фольгой и готовим на водяной бане в течение 2 часов.
Снимаем паштет с водяной бани.
Укладываем на паштет груз и ставим в холодильник на ночь.
Достаем паштет из холодильника, разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!
Кулинария – это вопрос времени. Чем больше времени, тем лучше результат.