Профитроли с яичным паштетом - еще один шедевр французской кухни. Эти необыкновенные булочки станут прекрасной легкой закуской, а к тому же готовятся они несложно и не требует много времени.
Рецепт «Профитроли с яичным паштетом» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Мука, Масло растительное, Вода, Яйцо, Соль , Яйцо, Лук репчатый, Жир топленый , Соль, Перец черный молотый.
Готовим начинку. Отвариваем 6 яиц и трем на крупной терке.
Растапливаем куриный жир обжариваем на нем измельченный лук. Готовим до прозрачности лука около 8 минут, периодически помешивая.
Тертые яйца смешиваем с луком. Солим, перчим по вкусу.
Готовим заварное тесто. Масло с солью добавляем в кипящую воду. Затем всыпаем муку и перемешиваем. Охлаждаем и добавляем по одному яйцу, постоянно мешая тесто. На противень, застеленный фольгой, выкладываем столовой ложкой тесто. Отправляем в духовку на 35-40 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Достаем профитроли из духовки.
Разрезаем булочки пополам и намазываем яичным паштетом. Приятного аппетита!
Кулинария – это вопрос времени. Чем больше времени, тем лучше результат.