Птичье молоко - нежнейшее суфле, которое первым получило патент в Советском Союзе. Впоследствии, оно стало известно во всем мире. Безусловно, птичье молоко можно купить в любом кондитерском магазине, но гораздо приятнее и интереснее будет приготовить его самостоятельно. Этот замечательный классический десерт, который отвечает всем требованиям. От этого изысканного суфле все будут в восторге!
Рецепт «Домашние конфеты «Птичье молоко»» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Желатин, Сахар, Молоко, Сметана, Сливки взбитые , Масло растительное, Какао, Сахар , Желатин, Молоко, Холодная вода.
Смешиваем в кастрюльке 2 пакетика желатина (16 г) и смешиваем с молоком.
Ставим на медленный огонь и взбиваем венчиком. Как только появится пар - снимаем с огня. До кипения доводить нельзя.
Взбиваем с помощью блендера до однородной массы стакан сахара, сметану и взбитые сливки.
Вливаем теплую молочную смесь и продолжаем взбивать до однородной массы.
Выкладываем получившуюся смесь в форму для запекания и распределяем равномерно. Стараемся очень ровно разгладить.
Готовим глазурь. Смешиваем какао, желатин и сахар.
Добавляем постепенно молоко и воду и взбиваем венчиком.
Ставим получившуюся смесь на огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая. Оставляем нашу смесь около часа, чтоб она остыла.
Выливаем охлажденную глазурь на белую смесь.
Аккуратно распределяем глазурь по всей поверхности и ставим в холодильник на несколько часов.
Птичье молоко готово! Приятного аппетита!
Влюблен в процесс готовки вкусных и различных блюд. Стараюсь, не упускать никакой возможности в своей жизни.