Крем каталана

Готовим Десерты Крем каталана

Испанский традиционный десерт каталанский крем, или крем Каталана, готовится на молоке, а не на сливках, как очень напоминающий его крем-брюле из Франции. Кроме молока понадобятся яйца и сахар. Это основные продукты, если никаких изысков не планируете, а намерены начать с классического варианта. Если всё же решитесь похулиганить – приготовьте корицу или ванилин, цедру апельсина, крахмал или желатин. И приступайте. В результате у вас должно получиться суфле, сверху которого красуется корочка из карамели.

Рецепт «Крем каталана» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Сливки 33%, Желток, Сахар, Сахарная пудра .


  1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.

    Рецепт Крем каталана шаг-1
  2. Желтки отделяем от белков и растираем с сахаром и сахарной пудрой.

    Рецепт Крем каталана  шаг-2
  3. Сливки доводим до кипения и тонкой струйкой вливаем к желткам.

    Рецепт Крем каталана шаг-3
  4. Получившуюся смесь разливаем по формочкам и ставим в огнеупорную форму, предварительно налив в нее горячую воду на 2 см. Отправляем в духовку на 40 минут, предварительно разогретую до 160 градусов.

    Рецепт Крем каталана  шаг-4
  5. Готовый крем сверху посыпаем сахаром и подаем к столу. Приятного аппетита!

    Рецепт Крем каталана шаг-5

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

igraem 773 рецептов

Влюблен в процесс готовки вкусных и различных блюд. Стараюсь, не упускать никакой возможности в своей жизни.

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent