Пицца с шампиньонами и моцареллой - безумно вкусное, ароматное и полезное блюдо. Пицца сама по себе вегетарианская, но в то же время сытная, в ней сочетаются буквально все ингредиенты, придавая блюду еще большую аппетитность.
Рецепт «Пицца с шампиньонами и моцареллой» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Помидоры, Чеснок, Лук репчатый, Базилик свежий, Шампиньоны , Сыр моцарелла, Травы прованские, Масло оливковое , Сахар, Соль, Перец черный молотый, Дрожжи свежие, Сахар, Мука, Вода, Масло оливковое.
В миску наливаем воду и растворяем в ней дрожжи с сахаром.
Взбиваем слегка ингредиенты с помощью венчика и оставляем смесь на 20 минут.
По истечению времени добавляем муку, соль и оливковое масло. Замешиваем эластичное тесто в течение 10 минут. Оно не должно прилипать к рукам.
Тесто скатываем в шар, накрываем полотенцем и оставляем на час в теплом месте.
Тем временем готовим томатный соус. Помидоры очищаем от кожуры, предварительно опустив их в кипяток, и нарезаем небольшими кубиками. Разминаем томаты с помощью вилки или пюрируем с помощью блендера.
Мелко нарезаем чеснок с луком.
На раскаленной сковороде обжариваем лук с чесноком в течение 5 минут, постоянно помешивая.
Добавляем измельченные помидоры с базиликом, перемешиваем и тушим соус на среднем огне в течение 15 минут. Солим, перчим по вкусу и добавляем сахар.
Шампиньоны нарезаем тонкими пластинами.
Тесто раскатываем в тонкий пласт и растягиваем руками.
Противень для пиццы посыпаем мукой и выкладываем на него пиццу.
Затем выкладываем соус и распределяем его по всей поверхности теста.
Посыпаем тертой моцареллой.
Затем выкладываем внахлест шампиньоны.
Солим, перчим и добавляем прованские травы.
Смазываем шампиньоны оливковым маслом и отправляем в духовку на 15 минут, предварительно разогретую до 220 градусов.
Пицца с шампиньонами и моцареллой готова. Приятного аппетита!
