Пирожки с вишней больше в ходу на Украине, но и в других странах их уважают не меньше. Не обязательно ждать августа, чтобы испечь это чудо, можно взять ягоды из варенья или консервированные. Главное – не забыть вынуть косточки. А перед тем, как начинять ими тесто, обвалять в крахмале, чтобы сок сохранился внутри пирожка, а не вытек наружу. Уже во время выпекания сдобы на кухню то и дело будут заходить ваши домашние – запах-то удивительный! А уж когда вынете из духовки мягкие, румяные, пушистые пирожки, вся семья моментально расхватает выпечку, не дав остыть. И вы даже не сможете убедиться, что они не черствеют несколько дней, потому что на следующее утро их уже не останется.
Рецепт «Пирожки с вишней» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Молоко теплое, Дрожжи сухие, Сахар, Мука, Масло сливочное , Яйцо, Ванилин, Вишня б/к , Сахар, Вода, Сахар.
Готовим опару. В миску выливаем теплое молоко и разводим в нем дрожжи. Оставляем на 10 минут в покое.
Затем добавляем четверть стакана сахара и стакан муки.
Взбиваем все ингредиенты до однородной консистенции и оставляем в покое на 30 минут, чтобы опара поднялась.
По истечению времени добавляем оставшийся растопленное сливочное масло, сахар, ванилин и яйца.
Перемешиваем и постепенно добавляем муку.
Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и не будет липнуть к рукам
Тесто перекладываем в емкость (или накрываем пищевой пленкой) и оставляем в покое на 1,5 часа.
По истечению времени из теста делаем бревно и делим на 6 частей.
Каждую часть раскатываем в лепешку.
Лепешку разрезаем на 8 треугольников.
В центр треугольника кладем немного сахара.
А затем кладем несколько вишен.
Аккуратно заворачиваем тесто от края к центру.
Пирожки выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляем в духовку на 25 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Достаем булочки и смазываем их глазурью, состоящей из воды и сахара.
Булочки с вишней готовы. Приятного аппетита!
