Наш дом становится по-настоящему уютным, когда из кухни по всей квартире разносятся удивительно притягательные запахи жареных пирожков. Этот запах знаком нам с детства, когда, просыпаясь по выходным позже обычного, мы сразу направлялись к столу, где на большом блюде, тщательно накрытые чистым полотенцем, дожидались нас румяные, блестящие, пышные, еще исходящие паром и изумительно пахнущие пирожки. В каждой семье были и есть сейчас свои любимые начинки. С ними, как с любыми блюдами, можно и нужно экспериментировать. Добавляйте неожиданные компоненты, используйте разные варианты теста, и когда-нибудь ваши дети обязательно скажут: «Моя мама пекла самые лучшие пирожки - с беконом!».
Рецепт «Пирожки с беконом» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Мука, Сахар, Молоко, Дрожжи свежие, Масло сливочное , Сметана, Яйцо, Соль , Бекон, Лук репчатый, Соль, Перец черный молотый, Масло растительное.
Готовим опару. В пол стакане теплого молока разводим дрожжи с сахаром и чайной ложкой муки. Оставляем на 20 минут в покое, что опара поднялась.
В глубокую миску выкладываем муку и добавляем опару.
Затем добавляем оставшееся теплое молоко.
Далее добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем.
Добавляем сметану и несколько щепоток соли.
Замешиваем тесто и оставляем его в покое на 1,5 часа.
Тем временем готовим начинку. На раскаленной сковороде обжариваем измельченный лук и кусочки бекона. Солим, перчим по вкусу и готовим 5-7 минут, периодически помешивая.
Тесто мнем руками и оставляем в покое еще на 10 минут.
Тесто выкладываем на поверхность, посыпанную мукой и раскатываем.
Вырезаем из теста небольшие кружочки с помощью рюмки или стакана.
В центр каждого кружочка выкладываем начинку.
Аккуратно складываем тесто пополам.
А затем защипываем края теста.
Пирожки выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Затем пирожки смазываем взбитым яйцом с помощью кисточки. Отправляем в духовку на 40 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Достаем пирожки из духовки и подаем к столу. Приятного аппетита!
