Мясной рулет "Веллингтон" - настоящий шедевр английской кухни, основными ингредиентами которого является фарш и слоеное тесто. Блюдо довольно необычное и потрясающее на вкус. В процессе приготовления нужно немного потрудиться, но мясной рулет "Веллингтон" стоит того и вызовет восхищение у всех, кто его увидит и попробует.
Рецепт «Мясной рулет Веллингтон» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Фарш мясной, Тесто слоеное, Кетчуп, Яйцо, Лук репчатый , Чеснок, Масло сливочное, Масло растительное , Грибы, Петрушка, Соль, Перец черный молотый.
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Фарш выкладываем в миску, добавляем измельченный лук с чесноком, рубленую петрушку, три яйца и кетчуп. Солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.
Получившуюся массу выкладываем в прямоугольную узкую форму для запекания, смазанную маслом, и отправляем в духовку на 20 минут, предварительно разогретую до 180 градусов. Затем достаем блюдо из духовки и охлаждаем. Духовку не выключаем.
Тем временем растапливаем сливочное масло и выкладываем мелко нарезанные грибы. Обжариваем около 5-6 минут, периодически помешивая.
Раскатываем слоеное тесто и в центр выкладываем грибы. В центре оставляем немного места, а за тем от центра и до краем нарезаем тесто вертикальными полосками шириной примерно 1,5 см.
На грибы выкладываем охлажденный фарш.
Начинаем закрывать фарш полосками из теста.
Закрываем крест-накрест, чередуя полосы.
Тесто смазываем взбитым яйцом со столовой ложкой воды. Выкладываем на противень и отправляем в духовку на 40 минут. За 10 минут до готовности достаем пирог из духовки и накрываем фольгой.
Мясной рулет готов. Достаем его из духовки.
Нарезаем порционными кусочками и подаем к столу. Приятного аппетита!
