Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Говядина по‑восточному». Попробуйте обязательно
Рецепт «Говядина по‑восточному» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Репчатый лук, Стебель сельдерея, Говяжья вырезка, Свежие шампиньоны, Сладкий перец , Петрушка, Соевый соус, Кунжутные семечки , Растительное масло, Молотый черный перец.
Вырезку зачистить от пленок, нарезать пластиком в 1 см (можно разрезать на кусочки поменьше, а можно оставить пластиками — на ваш вкус). Обвалять в крахмале.
Шампиньоны помыть, очистить и нарезать пластинками и пополам. Лук порубить кубиками. Перец — небольшими брусочками. Стебель сельдерея нарезать толщиной в 0,5 см. В общем, подготовить овощи (не режьте слишком мелко).
На сильно разогретой сковороде обжарить мясо, когда выложите мясо в сковороду — не переворачивайте, не мешайте и не тормошите его! дайте ему немного поджариться около 1–1,5 минут и потом переверните.
Добавить овощи и бланшировать их (обдать жаром, не изменяя цвета и формы). Далее ввести соевый соус и прогреть, при необходимости добавить воды. Соус должен немного загустеть.
Выложить горкой на центр тарелки и посыпать слегка поджареным кунжутом.
Кулинария – это вопрос времени. Чем больше времени, тем лучше результат.