Пирог из груши, это высокий простой пирог с необычной верхушкой. По базовому рецепту он получится мягким по текстуре и даже вкусу, то есть понравится даже тем, кто не любит слишком сладкие десерты. При этом он хорошо хранится в контейнере несколько дней, не теряя своей воздушности.
Тесто очень хорошо поднимется, почти вдвое, учитывайте это при использовании формы (чтобы был запас высоты бортиков)
Рецепт «Грушевый пирог с крамблом» представлен в категории Кухонная техника, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Xatuna потребуется: Мука, Разрыхлитель теста, Сода пищевая, Корица, Имбирь молотый , Коричневый сахар, Сахар, Масло сливочное , Куриное яйцо, Йогурт 3%, Груша крупная, Мука, Коричневый сахар, Масло сливочное, Корица.
В чаше смешайте муку, разрыхлитель , соду , корицу имбирь . Следом добавьте тростниковый сахар (100 гр.) и простой сахар (100 гр.). Всё очень тщательно перемешайте венчиком.
В другой чашке растопите сливочное масло (115 гр.), для этого порежьте его кусочками и нагревайте в микроволновке по 10 секунд
В растопленное масло добавьте 2 яйца, йогурт 2-3% (250 гр.) и хорошо размешайте.
Соедините сухие и жидкие ингредиенты. масса получится довольно густой
Одну крупную грушу или две помельче очистите от кожуры и семечек, нарежьте брусочками в 1 см.
Вмешайте их в тесто, и уберите в сторону.
Самое время сделать крамбл. В чаше соедините 40 грамм муки, 45 грамм тростникового сахара и 25 грамм сливочного масла. Масло должно быть холодным и порезанным на кубики по пол сантиметра. Когда будете резать, старайтесь не касаться руками, иначе масло слишком быстро нагреется. Можно добавить также ложку корицы.
Аккуратно руками перемешивайте смесь, растирая кусочки масла с сухими ингредиентами. Постепенно получится крупный песок, комочками.
Смажьте форму, а лучше просто проложите пергаментом. Распределите тесто равномерным слоем.
сверху посыпаем ровным слоем крамбла.
Выпекайте при 175-180 градусах 25-35 минут форма 18х18 см
Я обожаю готовить .Просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии Люблю пробовать блюда других стран.