Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Пакери с фуа-гра». Попробуйте обязательно
Рецепт «Пакери с фуа-гра» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Паста паккери, Лук-шалот, Чеснок, Оливковое масло, Черная чечевица , Трюфельное масло, Куриный бульон, Паста черного трюфеля , Петрушка, Стейк фуа-гра, Соль, Молотый черный перец.
Из половины предварительно сваренной чечевицы сделать пюре — пробить в блендере с оливковым маслом.
Отварить пакери до состояния аль денте.
На сковороде обжарить чеснок, лук-шалот, добавить чечевичное пюре и куриный бульон.
Выложить пакери в соус, добавить чечевицу и трюфельную пасту, протомить в соусе, добавить петрушку.
Выложить пасту на блюдо. Сверху — обжаренные стейки фуа-гра. Полить оливковым и трюфельным маслом.