Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Курица под белым соусом в кукурузном суфле». Это нужно попробовать.
Рецепт «Курица под белым соусом в кукурузном суфле» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Сливки, Лук репчатый, Кукуруза консервированная, Масло сливочное, Творог классический , Корнишоны маринованные, Сахарный песок, Куриное филе , Лимонный сок, Сыр «Гауда», Соль, Зелёный лук, Яйцо куриное столовое, Прованские травы, Мука пшеничная высшего сорта.
Куриное филе нарезать небольшим кубиком и слегка обжарить на сковороде с растительным маслом в течение 5-7 минут. Добавить корнишоны, нарезанные дольками, и мелко нарезанный репчатый лук (нарезать половину луковицы). Обжарить все до появления золотистой корочки на курице. Переложить курицу в сковороду с соусом и прогреть 5 минут.
Соус. Обжарить на скороде со сливочным маслом муку. Постепенно влить сливки. Как только соус загустеет, необходимо добавить мелко нарезанный репчатый и зеленый лук. Добавить прованские травы и варить соус на медленном огне в течение 10 минут.
Суфле. Измельчить в блендере три яичных желтка, творог, кукурузу и тертый сыр. Массу посолить и добавить немного лимонного сока и щепотку сахара. Для того чтобы суфле было воздушным надо взбить белки до образования воздушной пены и соединить с кукурузной смесью, так чтобы белки не осели.
На дно кокотницы положить кусочек сливочного масла и заполнить курицей на две трети. Сверху выложить суфле и посыпать тертым сыром. Кокотницы поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут до полной готовности блюда.
Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды